Jak doplnit probiotika snadným a levným způsobem

Zdraví 14. března 2019 | 10:10 — Ilona Cílková
Aby naše zažívání dobře fungovalo, potřebujeme konzumovat probiotika. Potravinářský průmysl nám je proto nabízí v nejrůznějších lákavých formách. Je opravdu potřeba za ně utrácet?
Další 4 fotografie v galerii
Aby naše střeva správně správně fungovala, potřebují tzv. hodné bakterie / Shutterstock

Probiotika jsou často skloňována v souvislosti s lidským zdravím. Jde o "hodné" bakterie, které mají bydlet v naší zažívací soustavě a spolupodílet se na trávení a na fungování našeho imunitního systému. Až potud je vše v pořádku. Potíž ale nastává ve chvíli, kdy v rámci nabídky výrobců a pod vlivem masívní reklamy je nám doporučováno kupovat nejrůznější lahvičky s obsahem relativně malého množství nápoje, který obsahuje zaručeně obrovské množství hodných bakterií.

Mléčné nápoje a probiotika

Vedle mléčného nápoje kupujeme totiž ještě velký obsah cukru, umělých barviv a příchutí, které mají nápoji dodat šmrnc. Celý produkt je průmyslově upravován, konzervován, skladován, převážen. Představa, že jeho vypitím pomůžeme svému zdraví, je proto naprosto mylná a nesmyslná.

Obsah cukru je naopak živnou půdou pro množení nežádoucích bakterií ve střevech. Barviva, stabilizátory, emulgátory a konzervanty jsou s největší pravděpodobností spíše příčinou našich zažívacích a dalších potíží. 

Stačí obyčejný jogurt

Přitom jako zdroj probiotik poslouží jakýkoli kysaný mléčný výrobek. Skvěle poslouží bílý jogurt s živými kulturami, kefír či cokoliv podobného. Máte-li přístup k domácímu mléku, můžete si vyrobit skvělý jogurt sami doma. Obsahem probiotik předčí ty kupované a nebude obsahovat žádné přídavné látky. Je tu ale otázka, zda je vůbec zapotřebí konzumovat mléčné výrobky, neboť poměrně značná část lidstva je na ně alergická. Naštěstí existují i jiné zdroje probiotik.

Kvašená zelenina

Příslušné hodné bakterie vznikají i při kvašení jiných potravin, zejména při kvašení zeleniny. Typickým příkladem v našich končinách je kysané zelí. To splňuje řadu kritérií, které ho předurčují k používání. Je dobře skladovatelné, je dostupné a je z místních zdrojů. Hlávky zelí k nám neputují přes půl světa a navíc lze vyrábět kysané zelí i v domácích podmínkách. Abychom ale měli z kysaného zelí příslušný zisk hodných bakterií, je třeba ho konzumovat v syrovém stavu. Vařením ničíme jak bakterie, tak vitaminy.

Vedle kysaného zelí je vhodné používat i jiné druhy zeleniny. Dalším typicky českým zástupcem jsou tzv. "rychlokvašky", tedy okurky, které projdou procesem kvašení v nálevu. Můžete si ale také připravovat zeleninu kimči a další podle chuti. 

Pomůže i kyselé zelí

Kysané zelí a další kysaná zelenina má obrovskou výhodu v tom, že neobsahuje přebytečné množství cukrů a dalších přidaných látek. Svým obsahem hodných bakterií potom přímo stimuluje imunitní systém. Vedle toho snižuje i hladinu cukru v krvi a zvyšuje účinnost inzulinu. Benefity tohoto působení se netýkají jen lidí nemocných cukrovkou, ale obecně všech lidí. Víte, že zelná voda má nesmírně blahodárné účinky na naše tělo? Psali jsme zde.

Vedle toho dochází po konzumaci kysaného zelí a podobných výrobků k poklesu hladiny cholesterolu, což se rovněž pozitivně projeví na lidském zdraví. O výhodách dávek vitaminu C jsme psali už mnohokrát.

Komentáře
Reklama
Reklama

Mohlo by vás zajímat

Vydejte se na nejvyšší vrchol České republiky. Přímo ze Sněžky můžete poslat i pohlednici

Vydejte se na nejvyšší vrchol České republiky. Přímo ze...

Nenechte se o dovolené stresovat a ochutnejte kouzlo pomalého...

Vyšné Ružbachy, lázně přímo pod Tatrami, kde můžete...

Nejlevnější rodinná dovolená u moře v roce 2019? Vede...

Znáte pravidla a věková omezení, která v Evropě platí při...

Chcete se rozhlédnout po světě a nemáte na to? Poradíme...

Zavřít reklamu